孕妇吃海鲜,真会流产吗?

要宝宝?要美食?两个都要可以吗?

中国民间流传着这样的说法:孕妇不能吃螃蟹,因为螃蟹太寒,容易流产;孕妇也不能吃蟹腿,会流产……

上网一搜,关于孕妇能否吃海鲜的问题扑面而来。看来,被这个问题困扰的孕妇真不少。

今天,我们就来谈谈,孕妇到底能不能吃海鲜。

1.孕期吃海鲜的利弊

海鲜包括鱼类和贝类,是宝宝生长发育的关键营养素–蛋白质、铁和锌的重要来源。许多鱼类中的ω-3脂肪酸,如:二十二碳六烯酸(DHA),能促进宝宝的大脑发育。

但某些海鲜–特别是大型掠食性鱼类,如鲨鱼,剑鱼,鲭鱼和方头鱼等可能含有的汞含量较高。虽然海鲜中的汞含量对大多数成年人不会造成伤害,但是如果处于孕期或计划怀孕,最好不要摄入汞含量较高的海鲜。如果经常吃含汞量较高的鱼,那么汞会随着时间的推移在血液中积累。而血液中过多的汞会损害宝宝发育中的大脑和神经系统。

因此在怀孕期间,只要不摄入已知汞含量较高或被污染的鱼,海鲜可以是健康饮食计划的一部分。

总的来说,孕妇能否食用海鲜的最重要考量标准就是:汞含量的高低。换句话说,汞含量较低的海鲜孕妇是可以食用的。

2.孕妇吃海鲜的原则

·大型掠食性鱼类汞含量较高,应避免摄入。
·生的海鲜可能含有有害的细菌或病毒,应避免摄入生的鱼类和贝类。
·关注当地关于水产品的通知。例如,厦门今年发布的关于受赤潮影响,停止相关水产品贸易的通知。一旦有此类消息,孕妇在次期间最好不要食用海鲜。
·正确烹饪海鲜。大多数海鲜应该烹饪至内部温度达145 ℉(63℃)。简单来说就是要把海鲜煮熟煮透。

3.吃什么安全?

吃一些含汞量低,ω-3脂肪酸含量高的海鲜,如:

·三文鱼
·凤尾鱼
·鲱鱼
·沙丁鱼
·鳟鱼
·大西洋和太平洋鲭鱼
·虾
·罗非鱼
·鳕鱼
·鲶鱼

4.应该吃多少?

美国食品和药物管理局(FDA),环境保护署(EPA)以及2015 – 2020年美国人膳食指南建议,孕妇一周可以吃8-12盎司(226-340克)汞含量较低的海鲜。2016年中国居民膳食指南建议,每周食用2-3次深海鱼类。

5.关于螃蟹

废话,当然知道鱼类和贝类可以吃啦,重点是,螃蟹呢?到底能不能吃?

别急别急,前面我们提到了,关于孕妇吃海鲜最重要的标准是海鲜的含汞量。而螃蟹并不属于高汞的海鲜,同时富含优质蛋白和DHA,是营养很丰富的水产品。健康的孕妇吃螃蟹是完全没问题的,但一定要注意以下几点:

·购买新鲜、安全卫生有保障的螃蟹;
·蒸熟炒透,保证彻底杀菌;
·限量食用,每天不要吃超过2两的蟹肉。